Ouderkerk / Amstelveen - Ter ere van het 750-jarig bestaan van hoofdstad Amsterdam heeft Boeren van Amstel, een samenwerkingsverband tussen boeren in Amstelland (waaronder Amstelveen en Ouderkerk), de allereerste Amsterdammer Kaas gepresenteerd.
Amsterdammer kaas is volgens Boeren van Amstel een iconische product, dat na jaren van afwezigheid is teruggekeerd op het Amsterdamse podium. Het is een traditionele kaas met een vernieuwd en verbeterd recept, mede mogelijk gemaakt door een succesvolle crowdfunding van meer dan 400 enthousiaste kaasliefhebbers.
Met de trekker vanuit Ouderkerk
Afgelopen zondag werd de Amsterdammer Kaas met een trekker vanuit Ouderkerk aan de Amstel naar het hart van Amsterdam gebracht, een bijzondere tocht die eindigde bij kaasspeciaalzaak Eriks op Beukenplein 16. Tussen 12.00 en 15.00 uur konden Amsterdammers de nieuwe kaas proeven. De lancering werd gevierd door vertegenwoordigers van de boeren van Amstel, De Groene Stelling en het online platform Sumthing, die gezamenlijk de kaas aan het publiek presenteerden.
Ziggo Dome
Op zondagavond, tijdens het grote openingsfeest voor het 750-jarig jubileum in de Ziggo Dome, werd de Amsterdammer Kaas eveneens aan meer dan 1100 VIP-gasten geserveerd. Dit bijzondere moment markeerde de officiële terugkeer van deze traditionele kaas in de stad.
Bijdrage aan biodiversiteit
Voor elke kilogram verkochte Amsterdammer Kaas wordt één vierkante meter biodiversiteit ingezaaid langs de slootranden, met als doel de komende twee jaar maar liefst 100.000 m² extra biodiversiteit te creëren. Het inzaaien van deze biodiversiteit wordt uitgevoerd door Agrarisch Collectief Noord Holland Zuid, en de voortgang van deze natuurherstelprojecten is online te monitoren en te volgen via het platform Sumthing. Hiermee versterken de boeren van Amstel hun toewijding aan natuurherstel en biodiversiteit.
De Amsterdammer Kaas is onder andere verkrijgbaar bij supermarkt Plus in Ouderkerk aan de Amstel en bij horecagroothandels als Sligro en Hanos. Ook wordt de kaas op diverse locaties in Amsterdam geserveerd en verschijnt hij als ‘Broodje Amsterdammer’ op menukaarten.