Amstelveen - Het Oude Dorp van Amstelveen krijgt dit najaar in 'Bar Bistro Balthus & Co.' een nieuwe horecazaak. De zaak zal naar verwachting medio oktober de deuren openen op de plek van de inmiddels gesloten horecagelegenheid 'De Buren' aan de Stationsstraat. 

De initiatiefnemers van Bar Bistro Balthus & Co. zijn de bekende ondernemers Gaby Galstaun (met BLVD al twintig jaar een gevestigde en succesvolle horecanaam op het Stadsplein) en Driss El-Founti (bekend van BLVD en Abina).

Restyling

De planning is om medio oktober de deuren van de Bar Bustro te openen. De zaak wordt volledig gerestyled en krijgt een eigentijdse en toegankelijke uitstraling. 'Bar Bistro Balthus & Co.' wordt dé plek voor een ontspannen borrel, een smaakvolle lunch en een bistrokaart,' meldt Galstaun, die BLVD uiteraard ernaast houdt.

Chef-kok

De keuken komt onder leiding van chef-kok Roy Rahantoknam, die zijn ervaring en creativiteit gaat inzetten om de kaart van de nieuwe zaak op hoog niveau neer te zetten. 'Met deze uitbreiding onderstrepen we onze ambitie om Amstelveen te blijven verrijken met vernieuwende horecaconcepten, waarin gastvrijheid, kwaliteit en beleving centraal staan,' aldus het ondernemersduo.

Geen onbekenden

Met de samenwerking tussen beiden wordt de ruime ervaring van Gaby Galstaun, succesvol ondernemer, met de brede horeca-achtergrond van Driss El-Founti gecombineerd. Driss werkte vijf jaar bij BLVD en nu al geruime tijd bij hotel-restaurant Abina. Hij is binnen de Amstelveense horeca zeker ook geen onbekende.