Amstelveen - Bar Bistro Balthus & Co. in de Stationsstraat in het Oude Dorp is sinds de opening begin dit jaar een schot in de roos. Enthousiasme bij gasten, goede recensies en een sterk team volop potentie maken dat veel gasten na een  lunch of diner snel terugkeren en dat de mond-tot-mond reclame zijn werk doet.

Met de zomer voor de deur en het heerlijke schaduwterras is Balthus ook op warme zonnige dagen een heerlijke plek om te vertoeven. Bovendien verschijnen met regelmaat nieuwe gerechten op de kaart en is het raadzaam de levendige sociale media-kanalen te volgen. Want voor je het weet is het Wokrib Woensdag of staat er een heerlijke ravioli op de kaart. En vergeet ook de lunch niet. Vaste lunch-aanraders zijn absoluut de zeer rijke smaakvolle salades. Een van onze tips: de Filipijnse gambasalade. 

Hoewel Balthus de wind in de zeilen heeft, waken ze ervoor om achterover te leunen en dus spelen ze continu in op wat de gasten verlangen. ‘De uitdaging is scherp en actueel te zijn. Nu het goed gaat is het juist ook het moment om vooruit te kijken en te blijven verbeteren. Als je uit eten gaat moet de hele ervaring kloppen. Niet alleen de gerechten en de prijsstelling, maar ook de aandacht, de sfeer en de gastvrijheid. Daar werken we dagelijks hard aan,’ zegt Gaby, die samen met zakenpartner Driss El Founti aan het tot nu toe succesvolle avontuur begon. En goed nieuws: inmiddels is ook de alom geprezen chef-kok Ray Rahantoknam (foto) officieel mede-eigenaar (wat kan die man koken) en natuurlijk heeft Finley, de dochter van Gaby, als gezicht van de zaak een belangrijk aandeel in het succes.

Zij en alle teamleden zorgen ervoor dat een lunch of diner ook in de zomermaanden een traktatie op zich is.  Kortom, laat de zomer maar komen!

Balthus & Co.
Stationsstraat 7
Amstelveen
020 304 49 69
www.balthusco.nl  

Deze advertorial verscheen eerder in de juni-editie van AmstelveenZ Magazine, nummer 109.