Nieuwe wijnbar Amelie in Stadshart Amstelveen: in alle facetten uniek
Amstelveen - Het zal voor velen wellicht nog een goed bewaard geheim zijn, de nieuwe wijnbar Amelie in Stadshart Amstelveen. Gelegen op een fraaie locatie met zicht op park De Stadstuinen biedt deze nieuwe stijlvol ingerichte wijnbar een zeer avontuurlijke reis door wijnland. Met een indrukwekkende collectie van meer dan 500 bijzondere wijnen van over de hele wereld wil Amelie zoveel mogelijk mensen kennis laten maken met wijn. ‘Op een laagdrempelige manier, tegen veelal schappelijke prijzen,’ zegt manager Julee Bruens.
Wijnbar Amelie ligt pal naast restaurant Amber Garden aan de Van Heuven Goedhartlaan. Het veelgeprezen restaurant, dat een nieuwe standaard heeft gezet als het aankomt op high-end Chinese cuisine in Nederland, is het zusterrestaurant van Amelie en dat zorgt voor een bijzondere kruisbestuiving.
Bij Amelie kan je in een comfortabele, fijne setting niet alleen terecht voor bijzondere wijnen, maar ook voor gerechten en hapjes met de unieke Amber Garden-touch. ‘We hebben het voordeel dat we de keuken met Amber Garden delen. We zijn de enige wijnbar in Nederland met een Chinese menukaart,’ zegt Julee. ‘We bieden een kaart met kleinere, verfijnde menu’s en Chinese tapas voor een compleet gezellig avondje.’
Voor iedereen
De wijnkaart van Amelie toont wijnen vanuit talloze landen (zowel nieuwe als oude wereld) en is zowel verticaal (wijnen van een producent over verschilleden jaren) als horizontaal (wijnen van meerdere producenten, in één jaargang) zeer gevarieerd. Ben je geen wijnkenner en duizelt het je bij het zien van de kaart, absoluut geen nood, want juist dan ben je welkom. ‘Bij Amelie begeleiden we onze gasten heel graag naar de juiste wijn. We vragen wat ze lekker vinden en aan de hand van de kaart doen we gerichte aanbevelingen,’ zegt Julee.
.jpg)
Bezoekers hoeven zeker niet te vrezen dat ze direct een vermogen kwijt zijn. ‘We hebben een grote keuze aan zeer bijzondere wijnen in de prijsrange van 40 tot 60 euro en die vind je nergens anders, zeker niet voor die prijs,’ zegt Julee. Amelie biedt uiteraard ook wijnen van de buitencategorie, die niet tot ieders financiële mogelijkheden behoren. Dat maakt deze wijnbar ook zo uniek: ook professionals kunnen zich vergapen aan de wijnkaart. En dat gebeurt dan ook met regelmaat. Chefs en sommeliers zijn er maar wat graag te gast.
DipWSET
Julee is zeker geen onbekende in de wijnwereld. Opgegroeid op een wijngaard in de Verenigde Staten, stroomt wijn als het ware door haar aderen. Ze werkte als sommelier bij diverse internationale toprestaurants, waaronder Bouley in New York (van wijlen chef-kok David Bouley) dat lange tijd te boek stond als één van de beste restaurant van de USA.
Julee Bruens
Ze leert al haar hele leven over wijn en volgde intensieve opleidingen in België, Engeland en Spanje en heeft wereldwijde erkenning met het hoogst mogelijke level van de gerenommeerde ‘Wine & Spirits Educational Trust’ (DipWSET).
Wijnkaart
Ondanks haar indrukwekkende wijnkennis- en carrière is Julee vriendelijk en bescheiden en wil ze vooral zoveel mogelijk mensen op een laagdrempelige manier meenemen op wijnavontuur. En dat kan bij Amelie perfect en ook nog eens tegen - voor de markt - zeer schappelijke prijzen. Op de Amelie-wijnkaart staan veel wijnen die je bij Michelin-restaurants zou verwachten, maar waar niet direct de Michelin-prijzen aan hangen. Ook op champagnegebied kom je bij Amelie volop aan je trekken. Amelie heeft fantastische en ook nog veelal onontdekte, exclusieve champagnes op de kaart staan.
De wijnkaart van Amelie is in lengte van jaren zorgvuldig opgebouwd. Dat kon mede omdat Amelie een evenknie heeft in Zurich, Zwitserland. ‘Door die samenwerking hebben we toegang tot zeer bijzondere wijnen en champagnes. We hebben soms bijvoorbeeld ook maar zes flessen van een type wijn, simpelweg omdat er in dat jaar niet meer geoogst was. Dat zijn bijzondere niche-wijnen.’
Gouden combinatie
De combinatie van de bijzondere wijnen van Amelie en de smaakvolle gerechten van Amber Garden blijken een gouden combinatie, die zelfs Julee verrast. De high-end Chinese gerechten bieden, zoals veel gasten van het restaurant al weten, een unieke smaakbeleving en dat past verrassend goed bij de veelal complexe wijnen van Amelie. ‘Meer standaard wijnen zouden echt wegvallen. Het is geweldig om met al die smaakbelevingen te kunnen experimenteren,’ zegt Julee.
Julee stelt dat er op de wijnkaart ontzettend veel ‘fun things’ staan, in een keurige prijsrange. Ze wijst bijvoorbeeld op een Riesling uit 2021 van de vrouwelijke wijnmaker Eva Fricke.. ‘Een geweldige witte wijn die je zal verrassen. En dat voor 40 euro per fles.’ Ook voor de betere wijnliefhebber biedt de kaart echte pareltjes. ‘Neem bijvoorbeeld de Zuid-Afrikaanse Pinot Noir van producent Storm uit oogstjaar 2018. Een hele rijke, volle rode wijn. Zo staat onze kaart vol met prachtige wijnen.’
.jpg)
Een bezoekje brengen aan Amelie is in feite een verrassend en ontspannen avontuur in een warme ambiance en geschikt voor iedereen die eens buiten de traditionele paden een avond je uit wil doorbrengen met een zeer bijzonder hapje en drankje.
Wijnbar Amelie is momenteel drie dagen in de week open: op maandag, donderdag en vrijdag van 16.00 tot 22.00 uur. Buiten de reguliere openingstijden is Amelie ook te reserveren voor privéfeestjes tot zakelijke bijeenkomsten, van borrel tot verjaardag en bedrijfsfeest. ‘We kunnen groepen altijd een maatarrangement bieden,’ besluit Julee.
Meer informatie & reserveren
Amelie Amstelveen - Wijnbar
Van Heuven Goedhartlaan 21
1181 LE Amstelveen
Telefoon: + 31 20 209 0205
info@amelieworldamstelveen.com
NL.AMELIEWORLD.com
Instagram: @Amelie_Netherlands