AMSTELVEEN – Restaurant Lute aan de Oude Molen (grenzend aan de Amstel) sluit vanaf 17 juli haar deuren. ‘Het is tijd voor verandering’, zo laten ze op Facebook weten. Vanaf 15 augustus gooit het restaurant haar deuren weer open onder de naam: De Kruidfabriek.

In 2002 startte de Amstelveense chef-kok Peter Lute restaurant Lute. Nu zo’n veertien jaar later is het tijd voor verandering. Een maand lang zal het restaurant worden veranderd tot het nieuwe concept: De Kruidfabriek (met een culinaire taaltwist vernoemd naar de voormalige kruitfabriek die op het terrein stond). Wat het restaurant-concept precies gaat inhouden is nog niet bekend, dat het bijzonder wordt staat buiten kijf.