Ammonite Club Restaurant: Fine dining is a way of life
Amstelveen - Hip en trending: dat is het nieuwe Ammonite Club Restaurant dat afgelopen zomer de deuren opende in Amstelveen.
Het Ammonite Club Restaurant maakt onderdeel uit van het dit jaar gelanceerde hotelconcept Ammonite, dat een internationale speler wil worden in de hotelmarkt: nieuwe vestigingen zijn in voorbereiding.
De inrichting is adembenemend, de sfeer warm en het personeel vriendelijk. Maar misschien wel het belangrijkste: het eten is voortreffelijk en je kan er ook nog heel gezellig een drankje drinken of een feestje vieren. Met een officiële viersterrenclassificatie en een 8,8 op Booking.com gooit het ‘primeurhotel’ in Amstelveen, met meer dan 200 kamers, vanaf de opening hoge ogen.
Ammonite
De inrichting van het hotel is meer dan indrukwekkend. Edelstenen & fossielen zijn door het hele hotel terug te vinden. Ammonite staat voor ammoniet, vernoemd naar een uitgestorven zeedier, dat tot de inktvissen werd gerekend. Ammonieten leefden in een schelp met meerdere kamers. Steeds als een kamer te klein werd, trok de inktvis naar een grotere kamer van de schelp.
Thema’s
Iedere etage van het Ammonite-hotel is ingericht met een afzonderlijke edelsteen of fossiel als thema: tot aan de kleurstelling toe heeft iedere etage daardoor een eigen look & feel – en op ieder etage staan levensgrote fossielen of edelstenen. Het uitzicht vanaf de bovenste etages van het tot in detail omgebouwde voormalige kantoorgebouw is werkelijk adembenemend en natuurlijk is het hotel van alle gemakken voorzien (zoals wellness, fitness en vergaderlocaties).
Sociale factor
‘Aanvankelijk was het plan een Art Hotel te ontwikkelen, maar uiteindelijk zijn we tot dit concept gekomen’, zegt algemeen directeur Arnoud Peeters. Hij laat weten dat het hotel anders is dan alle andere. Op personeelsgebied gaat de wil om te werken boven ervaring. ‘We werken bijvoorbeeld veel met herintreders. We willen mensen nieuwe kansen geven op de arbeidsmarkt. We vinden dat we als hotel ook een sociale factor hebben’, zegt Peeters over de aanpak van Ammonite.
Club Restaurant
En dan het Club Restaurant op de begane grond: dat richt zich zeker niet alleen op het internationale hotelpubliek, maar vooral ook op Amstelveen en omstreken. Het clubrestaurant straalt zoveel klasse uit dat het bijna on-Amstelveens aanvoelt en als het ware een nieuwe markt aanboort. Aan het roer van het Ammonite Club Restaurant staat Irene Isselmann, niet onbekend in het Amstelveense horecawereldje.
Ze is eveneens eigenaar van Café De Manen in Bovenkerk en is samen met een gedreven team hard op weg van het clubrestaurant een nieuwe Amstelveense place to be te maken. Met een vaste vrijdagborrel (Fridays at Ammonite) en speciale clubavonden met live muziek- en entertainment (nb: tijdens de opening traden Gerard Joling en René Froger op) is het écht een plek voor een prima avondje uitgaan. Lokale gasten voor het restaurant of de bar kunnen bovendien gratis voor de deur parkeren.
Bar & Restaurant
Een avondje uit eten bij Ammonite is meer dan de moeite waard. De fraaie, warme inrichting van het clubrestaurant is alleen al uitnodigend en de kaart is werkelijk voortreffelijk. Het ervaren keukenteam (o.a. met Okura-ervaring) weet verrassend lekkere gerechten op tafel te toveren. Concluderend is Amstelveen een nieuwe horecavoorziening rijker: eentje die je niet verwacht en alles in zich heeft om een succes te worden.
Personeel (m/v)
Ammonite Hotel & Club Restaurant is altijd op zoek naar gedreven personeel. Wil jij deel uitmaken van het Ammonite team, bijvoorbeeld in de bediening of de receptie? Stuur een mailtje met een korte motivatie en cv naar contact@ammonite-hotel.com t.a.v. Arnoud Peeters.
Informatie
Ammonite Club Restaurant
Professor W.H. Keesomlaan 14 (Kronenburg)
1183 DJ Amstelveen
Telefoon: (0)20 30 844 48
www.ammonite-clubrestaurant.com
Reserveren?
reserveringen@ammonite-clubrestaurant.com