AMSTELVEEN - Soms kun je in het Amstelveense culinaire wereldje plotseling volledig worden verrast. Die verrassing is zeker van toepassing als je voor het eerst The Indian Kitchen bezoekt. Niet alleen een spectaculair fraai en met veel oog voor detail ingericht restaurant, maar vooral een menukaart zonder concessies in kwaliteit. Dit is de Indiase keuken op z’n best.
Manu Katual is eigenaar van The Indian Kitchen en het gaat crescendo met zijn restaurant, dat traditionele Indiase gerechten serveert in een authentiek warme en tegelijkertijd moderne sfeer. Dat trekt een diversiteit aan bezoekers naar The Indian Kitchen.
[caption id="attachment_10240" align="alignleft" width="326"]
Een deel van het gedreven team van The Indian Kitchen (Foto: Anko Stoffels)[/caption]
Geen concessies
De internationale gemeenschap weet het restaurant goed te vinden, maar de meeste bezoekers zijn ‘gewoon’ Nederlands, weet Manu. Het succes is te verklaren: The Indian Kitchen doet namelijk op geen enkele manier concessies in kwaliteit.
Inrichting
Dat zie je niet alleen aan de inrichting, maar je proeft het vooral aan het eten. De smaken zijn puur en verrassend krachtig. ‘Alles is dagvers en wordt pas bereid zodra het wordt besteld’, zegt Manu. ‘Wij warmen niets op in de magnetron en maken de gerechten ter plekke om ze direct uit te serveren.’
Bar
Voor en/of na het eten kun je ongedwongen van een drankje genieten aan de bar, of bij mooi weer op het terras. Een eerste drankje verraadt al dat de wijn- en drankkaart met zorg is samengesteld en vooral opmerkelijk goede wijnen kent.
Authentiek
De menukaart is uitzonderlijk uitgebreid en je kunt kiezen uit tal van authentieke Indiase gerechten. Van kip, lam tot vis: je kunt alle kanten op. Van tandoori uit de klei-oven tot tongstrelende tikka masala van kip & lam, of grote garnalen in hemelse sausen… het is simpelweg heerlijk. Daarbij is ook de keuze voor vegetariërs aanzienlijk.
[caption id="attachment_10239" align="alignleft" width="325"]
De Indiase deuren zijn een eyecatcher (Foto: Anko Stoffels)[/caption]
Vriendelijk
De bediening is vriendelijk en zeer behulpzaam en adviseert je graag de juiste keuze te maken. Hoewel je authentiek pittig (aanrader voor de ware liefhebber) kunt eten, kunnen de gradaties van de gerechten ook aangepast worden naar mild of medium. Bijzonder knap dat de gerechten daardoor nauwelijks aan kracht verliezen.
Stadshart
Gelegen aan de Karel Doormanweg op een rustige locatie net buiten winkelcentrum Stadshart (zijstraat Van Heuven Goedhartlaan) is The Indian Kitchen een plek waar je gericht naar toegaat voor een heerlijk avondje ongedwongen culinair genieten in een warme en uitnodigende sfeer.
Informatie
The Indian Kitchen | Karel Doormanweg 6-8 | Telefoon 020 641 53 40 | www.theindiankitchen.nl | Gratis parkeren voor de deur (blauwe zone).
AmstelveenZ Restaurantweek
The Indian Kitchen neemt ook deel aan de AmstelveenZ Restaurantweek tussen 6 en 16 oktober 2016. De koks van The Indian Kitchen bereiden op authentieke en traditionele wijze een spectaculair en tongstrelend Indiaas 3-gangen verrassingsmenu. Verser dan vers en lekkerder dan lekker. Voor deze week reserveren kan op basis van beschikbaarheid via www.amstelveenzrestaurantweek.nl
[caption id="attachment_10244" align="alignnone" width="324"]
Warme details. (Foto: Anko Stoffels)[/caption]
[caption id="attachment_10243" align="alignnone" width="327"]
Eigenaar Manu Katual (Foto: Anko Stoffels)[/caption]
[caption id="attachment_10242" align="alignnone" width="326"]
The Indian Kitchen heeft ook een terras (Foto: Anko Stoffels)[/caption]